« J’ai toujours acheté les racines d’endives pour les produire. Mais les racines bio ne se trouvant pas sur le marché : je vais devoir les faire.Ce que j’ai essayé de faire cette année, en vain. J’ai loupé le desherbage car ça tombe à une période où il y a beaucoup de travail (mai-juin-juillet) : j’ai donc , comme les années précédentes, acheté les racines et l’année prochaine, je n’aurai le choix que de les réussir ! car je serai en reconversion »
Fabrice
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